La tarte Bourdaloue (dite aussi poire amandine) est un grand classique de la pâtisserie française et fait donc partie des réalisations à savoir réaliser pour le CAP Pâtissier. Et entre nous, elle n'a rien de compliqué à faire pour un résultat... hummm......

Bon d'accord, vous devez vous dire "Une tarte aux pommes ?... quoi de plus banal ?"... et vous n'aurez pas tort ! Mais j'ai deux bonnes raisons de vous proposer cette recette aujourd'hui : la première est qu'il y a toujours pas mal de pommes de mon jardin...

La semaine dernière, j'ai reçu ma belle-famille pour un repas et pour une fois, mon dessert a été rapidement trouvé ! Quelques semaines avant, j'avais en effet vu la recette de la tarte tatin réalisée par Christophe Michalak dans son émission "le Gâteau...