22 juillet 2013

Gâteau Bugs Bunny

  Quoi de neuf Docteur ? ... le gâteau apporté en classe le dernier jour d'école... Bien entendu, comme d'habitude, le thème Bugs Bunny a été choisi par mon fils et comme d'habitude aussi, le gâteau est un gâteau APPROUVE PAR LES ENFANTS, à savoir ici... un gâteau yaourt recouvert de pâte à tartiner aux noisettes.     La recette est tirée du joli livre "Gâteaux de mariage en pâte à sucre" d'Alexandra Hemon.   ~ ~ ~   Pour les 2 moules de 15 et 20 cm, j'ai utilisé : 9 oeufs 3... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Gâteau Monster High

  Coucou... me voilà enfin de retour ! Les examens se sont terminés la semaine dernière (je croyais que c'était le pire... mais non, le pire est l'attente des résultats en juillet... ça va être lonnnnnng !) et après un temps de repos de 4 jours, j'ai repris la route de mon travail (pas drôle du tout  cette affaire) :0( et me voilà enfin près de vous... mais ça, c'est plus sympa ;0) Pour mon retour, je vous propose aujourd'hui le petit gâteau que j'ai réalisé ce week-end pour les 5 ans de ma fille... un petit goûter à... [Lire la suite]
24 septembre 2012

Charlotte aux fraises

  Comme promis, voilà enfin la 1ère recette que j'ai réalisée lors de mon 1er cours de pâtisserie... Enfin, pour être plus exacte, c'est aux framboises que nous l'avions réalisée et comme je n'avais pas eu l'occasion de goûter cette charlotte, c'est chez moi que je l'ai refaite et cette fois-ci, avec de délicieuses et jolies fraises trouvées chez un petit épicier local. Cette recette est donc, vous l'aurez compris, la 1ère de la série "CAP Pâtissier" ! Et comme cette année, je ne vais pas avoir beaucoup l'occasion de... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Compote pomme ~ vanille

  Cela fait quelques jours que mon mari me ramène du jardin des saladiers entiers de pommes. Et il faut bien en faire quelque chose car ce n'est pas que je n'aime pas les pommes mais à croquer dedans comme ça... bof. Et une petite compote, c'est sympa, ça se mange à diverses occasions, ça fait des fonds de tartes aux pommes délicieux ;0) c'est simple à faire... et surtout, c'est très rapide ! Et ça tombe bien,  en ce moment, je n'ai pas trop de temps ! Donc c'est parti pour une compote pomme ~ vanille.   ... [Lire la suite]
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14 août 2012

White fondant cookies (sablés décorés en pâte à sucre)

  Cela fait des semaines, si ce n'est des mois, que je craque totalement sur les petits sablés déclinés autour d'un thème... un peu comme les gâteaux décorés en fait, où la décoration est en lien avec l'évènement pour lequel ils sont faits en respectant la thématique couleur, objet... Et le chic ultime sont les sablés totalement en accord avec LE gâteau ! Imaginez un sublime wedding cake accompagné de ses cookies... Personnellement, je me remarierai bien rien que pour ça ! J'ai eu envie de m'y essayer et du coup, je les ai... [Lire la suite]
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07 mars 2012

FLAN PARISIEN

  Me voilà de retour de vacances... Bon, c'est vrai, je vous avais promis des recettes rapportées du sud-ouest et ce n'en est pas une :( Mais elles arrivent, promis ! Je n'ai juste pas encore eu le temps de revêtir mon tablier de pâtissière depuis que je suis rentrée ! Pour vous faire patienter, je vous propose donc un dessert que j'ai réalisé juste avant de partir et que je n'avais pas eu le temps de publier ! Donc, aujourd'hui, c'est Flan parisien... Ferme et moelleux à la fois... [Lire la suite]
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05 février 2012

GAUFRES DE LIEGE

  Il fait - 13° dehors (au secours !)... Autant dire qu'il fait plus que froid... Aux infos du soir cette semaine, un médecin donnait quelques conseils pour être en forme et pouvoir affronter de telles températures. Vous voulez savoir lesquels ? Manger gras et sucré ! Ok... On oublie le régime pour aujourd'hui les filles ! Et on ne discute pas ! Prescription du médecin ! Pour le goûter du jour, je vous propose donc un en-cas loin d'être léger... mais tellement bon... ...les fameuses gaufres de Liège.   ... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

CANNELES BORDELAIS

  Ma collègue me dit la semaine dernière... " J'ai envie de cannelés..."       Et hop, ni une ni deux, me voilà le soir même à préparer ma pâte pour pouvoir déguster des cannelés dés le lendemain (car attention, la pâte doit reposer au moins 12h avant la cuisson)... mais je dois avouer que je n'ai pas hésité longtemps à les faire car... l'envie de cannelés m'est venue aussi... une pâte moelleuse au rhum et à la vanille enrobée d'une enveloppe croustillante... hum...   lll   Il vous faut... [Lire la suite]
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