25 mars 2013

Le Saint-Génix... ou presque

  ... ou presque parce que ma brioche du jour est aux pralines roses alors que la véritable brioche de Saint-Génix (prononcez "Saint-Géni") est faite avec des pralines rouges bien particulières et fabriquées artisanalement.  A ce propos, vous connaissez le Saint-Génix ?     Cette brioche est une spécialité gastronomique de Savoie, plus particulièrement de la petite ville de Saint-Génix-sur-Guiers. Elle est présentée emballée dans du papier rouge et blanc, qui n'est pas sans rappeler les couleurs... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Yaourt aux pralines roses

  Je continue ma folle aventure de yaourts-maison depuis que j'ai reçu de chez LAGRANGE, une jolie yaourtière... Aujourd'hui, des yaourts girly à souhait, d'un rose bonbon super doux... des yaourts aux pralines roses... C'est quoi les pralines roses ? Une confiserie de la région lyonnaise, faite d'une cacahuète enrobée de sucre caramélisé... rose, comme son nom l'indique.     ~ ~ ~   Pour 7 yaourts, vous aurez besoin de : 1 l de lait demi-écrémé ou entier 1 yaourt nature 70 g de pralines roses ... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

BISCUITS MAISON AUX PRALINES ROSES

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais moi, je suis complétement fan d'ustensiles culinaires, y compris les petits gadgets ! Vous savez, tous ces petits ustensiles qui ne sont pas indispensables (non non !) mais qui nous font fondre dés qu'on les voit (si si !). Une enfant dans un magasin de jouet quoi ! Et voilà... un de plus ! En fait, il y a peut-être trois mois de cela, j'avais craqué sur un petit tampon à biscuits mais les inscriptions étaient en anglais (Home Made) et ça me chagrinait un... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

PRALINES DE FOIRE (CHOUCHOUS)

  Oh la la ! Qui n'a jamais craqué devant les étalages de confiseries des fêtes foraines ? Alors, qui ? Et qui n'a jamais acheté un seul paquet de "chouchous" ? Allez, levez le doigt ! C'est tellement bon qu'aujourd'hui.... c'est fait maison !     Pour faire vos pralines, il vous faut : 2 verres de cacahuètes avec leur peau (~ 300 g de cacahuètes ce qui donne à la fin ~ 450 g de pralines) 1 verre d'eau 1 verre de sucre en poudre (classique ou sucre de canne) ~ 20 g de sucre... [Lire la suite]
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