20 janvier 2013

Pralin et pâte de praliné maison

  Le pralin et surtout le praliné, sont indissociables de certaines recettes de pâtisserie française comme par exemple, le célèbre Paris-Brest. Mais avouez que trouver du praliné n'est pas chose facile. Alors oui, c'est vrai, on en trouve dans des boutiques spécialisées en pâtisserie mais à des prix un peu élevés à mon goût... surtout quand finalement, le praliné maison est une chose facile à faire ! Voyez plutôt...     Mais tout d'abord, je précise que le pralin est en poudre tandis que... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 08:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 décembre 2011

Bûche Fève Tonka au coeur Chocolat & Grué de cacao

  C'est bientôt Noël... et je sais que de nombreuses personnes (comme moi et peut-être vous) commencent à réfléchir à leur future bûche de Noël, n'est-ce pas ? Pour cette recette et surtout parce que c'était ma toute première bûche-maison, je n'ai pas pris le risque d'un "loupé" en laissant aller mon imagination et j'ai cherché une recette parmi tous mes livres mais aussi le net. Mon seul critère de sélection IMPERATIF était que je voulais de la fève tonka car j'adore son petit goût qui rappelle le... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 07:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,