28 janvier 2012

FINANCIERS AU THE MATCHA

  Aujourd'hui, une petite douceur dé-li-cieuse ! Des financiers au thé matcha... Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le thé matcha, c'est un thé japonais un peu particulier qui se présente sous la forme d'une poudre très fine de thé vert moulu et broyé et qui est particulièrement utilisé pour la cérémonie du thé au Japon. En France ou ailleurs, il n'est pas très consommé (d'ailleurs, il n'est pas très connu non plus) et est plutôt utilisé comme colorant ou arôme pour parfumer petits gâteaux, entremets,... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

ORIGINAL AMERICAN COOKIES

  Aujourd'hui, c'est mercredi, le jour où nous avons nos chères têtes blondes à la maison ! Et si on leur préparait des biscuits pour le goûter ? Dans le dernier magazine MARMITON (n°3), il y avait cette petite recette de cookies (Original American Cookies de Mike). Ça vous dit ? On la teste ensemble ?     Pour une quinzaine de cookies, il vous faut : 250 g de farine 125 g de sucre de canne roux 125 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 15 g de sucre vanillé maison) 1/2... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

CANNELES BORDELAIS

  Ma collègue me dit la semaine dernière... " J'ai envie de cannelés..."       Et hop, ni une ni deux, me voilà le soir même à préparer ma pâte pour pouvoir déguster des cannelés dés le lendemain (car attention, la pâte doit reposer au moins 12h avant la cuisson)... mais je dois avouer que je n'ai pas hésité longtemps à les faire car... l'envie de cannelés m'est venue aussi... une pâte moelleuse au rhum et à la vanille enrobée d'une enveloppe croustillante... hum...   lll   Il vous faut... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

COOKIES AUX CACAHUETES

  Une envie de faire pour mes enfants, des petits gâteaux ce week-end... Je propose des cookies et en listant quelques recettes, mon fils me dit : "Ouiiii, des cookies aux cacahuètes"... Alors, me voilà entre cacahuètes et beurre de cacahuète (qui a dit que c'était une recette légère ?).   lll   Il vous faut (pour environ 25 cookies) : 200 g de beurre mou 200 g de sucre 1 oeuf 200 g de beurre de cacahuète 200 g de farine 1 cc de bicarbonate de soude 1/2 cc de sel 100 g de cacahuètes hachées non... [Lire la suite]
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