20 janvier 2013

Pralin et pâte de praliné maison

  Le pralin et surtout le praliné, sont indissociables de certaines recettes de pâtisserie française comme par exemple, le célèbre Paris-Brest. Mais avouez que trouver du praliné n'est pas chose facile. Alors oui, c'est vrai, on en trouve dans des boutiques spécialisées en pâtisserie mais à des prix un peu élevés à mon goût... surtout quand finalement, le praliné maison est une chose facile à faire ! Voyez plutôt...     Mais tout d'abord, je précise que le pralin est en poudre tandis que... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 08:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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21 décembre 2011

JE SUIS CARREE, CROQUANTE ET FONDANTE A LA FOIS ET JE SUIS BLEUE... JE SUIS, JE SUIS... L'ARDOISE DE FUMAY

  Je vous vois devant votre écran à vous dire : "Mais c'est quoi ça, les Ardoises de Fumay?". Eh oui, forcément, vous ne connaissez pas... à moins d'être ardennais ou ardennaise comme moi (et plus particulièrement de notre très jolie Vallée de la Meuse) ou d'être déjà passé par ici. Alors, je vous explique : l'Ardoise de Fumay est LA confiserie locale : un petit morceau de nougatine recouvert d'un délicieux chocolat... bleu... comme l'ardoise.     Et pourquoi l'ardoise ? Petite... [Lire la suite]