31 juillet 2011

CREME ANGLAISE

  La crème anglaise est indissociable de l'île flottante, de la glace à la vanille... et accompagne parfaitement vos gâteaux.     lll    Il vous faut (pour 6 personnes) : 6 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou de la poudre de gousse)   Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur et portez doucement à ébullition. Dés que le lait bout, retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez infusez la... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 23:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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