07 janvier 2012

CREME PATISSIERE A LA VANILLE

  On retrouve la crème pâtissière dans de nombreuses recettes et elle sert aussi notamment, à fourrer les éclairs, les choux, les mille-feuilles...     ~ ~ ~   Pour 500 g de crème pâtissière, il vous faut : 1 + 1/2 gousse de vanille 30 g de fécule de maïs 80 g de sucre semoule 35 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs 35 g de beurre à température ambiante   Mettez dans une casserole à fonds épais la fécule et la moitié  du sucre. Versez le lait et mélangez au fouet. ... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 19:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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