10 mai 2012

Yaourt à la confiture

  Depuis que j'ai reçu de la part de mon partenaire LAGRANGE la jolie yaourtière déco, je n'achète pratiquement plus de yaourts... Je dis pratiquement car ma fille de 3 ans est, elle, très difficile ! Les habitudes des goûts un peu artificiels ont la dent dure... Bref, j'ai malgré tout testé pas mal de recettes mais tête en l'air comme je suis, ces yaourts ont été mangés avant même d'avoir pensé à faire quelques photos ;0) Aujourd'hui, je vous propose donc une recette toute simple de yaourt à la confiture... Ici, j'ai... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

LEMON CURD

  Une envie d'agrumes aujourd'hui... il me reste 4 citrons... du lemon curd ça vous dit ? Du lemon quoi ? Si vous ne connaissez pas, le lemon curd est à mi-chemin entre la marmelade et la crème. Son goût citronné est plutôt très prononcé (plus qu'une crème au citron) mais n'est pas acide du tout comme on pourrait le soupçonner. A la fin du 19ème siècle et au début du 20ème, le lemon curd "maison" était, en Angleterre, traditionnellement servi à l'heure du thé et était servi avec des scones, en remplacement de la... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

CONFITURE DE LAIT

  Ah... la confiture de lait ! Un véritable régal au bon goût  de caramel qui se déguste sur des crêpes, tartines, pancakes... ou juste à la petite cuillère pour les plus gourmands. Enfin, ça c'est mon avis car certains n'aiment pas, paraît-il ! N'est-ce pas les enfants ? Comment est-ce possible ? Bon, ok, tous les goûts sont dans la nature... Et puis finalement, tant mieux... j'en ai plus pour moi comme ça ! Mais d'où vient-elle cette fameuse confiture de lait  ? A vrai dire, on ne sait pas vraiment... tout ce que... [Lire la suite]
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