18 février 2012

PETITS OURSONS EN GUIMAUVE

  Oh la la... C'est en voyant, il y a quelques jours, les petits nounours de Sandrine que je me suis souvenue que j'avais, moi aussi, il y a plusieurs mois déjà, acheté le petit moule nécessaire à la réalisation d'une confiserie dont on s'est tous régalés lorsque nous étions enfants... Les petits oursons en guimauve ! Si ce n'est pas régressif ça !     Mais finalement, j'ai bien fait d'attendre pour les réaliser car si cette confiserie a rempli de douceur notre enfance, ce petit... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

ECORCES D'ORANGES CONFITES & ORANGETTES

  Les petites douceurs "faites maison" sont aussi agréables à offrir qu'à recevoir, non ? Et quelle belle occasion que Noël... Alors, pour vos petits (ou grands) paniers gourmands, pourquoi ne pas réaliser de délicieuses orangettes ? Vous savez, ces petites gourmandises fruitées et enrobées d'un pur chocolat noir...     Tout d'abord, il vous faut réaliser les écorces d'oranges confites...   Pour ~ 400 g d'oranges confites, il vous faut : 4 belles oranges bio (ou au moins,... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

PRALINES DE FOIRE (CHOUCHOUS)

  Oh la la ! Qui n'a jamais craqué devant les étalages de confiseries des fêtes foraines ? Alors, qui ? Et qui n'a jamais acheté un seul paquet de "chouchous" ? Allez, levez le doigt ! C'est tellement bon qu'aujourd'hui.... c'est fait maison !     Pour faire vos pralines, il vous faut : 2 verres de cacahuètes avec leur peau (~ 300 g de cacahuètes ce qui donne à la fin ~ 450 g de pralines) 1 verre d'eau 1 verre de sucre en poudre (classique ou sucre de canne) ~ 20 g de sucre... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

SAUCISSON AU CHOCOLAT

  Le nouveau livre de Christophe Michalak, "Le chocolat qui me fait craquer" vient de paraître ce mois-ci et je n'ai pas pu résister bien longtemps...  45 recettes entièrement dédiées au chocolat noir, au lait et blanc. Mon avis ? Les recettes sont toutes à tomber par terre !         Aujourd'hui, premier test avec une recette toute sympathique et pas très compliquée de surcroît. Ça vous dit une rondelle de saucisson?    lll   Pour 1 saucisson, il... [Lire la suite]
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