02 mai 2012

Gâteau Teddy Bear

  Eh oui, ça faisait longtemps, n'est-ce pas ? Ça faisait même très longtemps que je n'avais pas mis les doigts dans la pâte à sucre... Et aujourd'hui, c'est chose faite avec un petit gâteau pour le 1er anniversaire d'une jolie petite poupée. L'idée de départ était de partir sur la reproduction de son doudou (d'après une photo)... puis pour le reste, libre choix dans la présentation. Voilà donc mon petit gâteau "Teddy Bear".     Bon, vous remarquerez qu'il faudrait que je pratique plus souvent... [Lire la suite]

30 avril 2012

Pâte à tartiner Michoko® ~ Noisettes

  Comme je vous l'ai promis hier, voilà ma première recette imaginée autour d'un des bonbons que j'ai reçus de mon partenaire CGood... les célèbres Mi-Cho-Ko®. Ce sont les Mi-Cho-Ko chocolat noir que j'ai reçu... Mais avec, que pouvais-je en faire ? Eh bien, pour moi, ce sera une délicieuse pâte à tartiner... enfin, quand je dis "délicieuse", je m'avançais car en fait, je n'avais aucune idée de ce que ça allait donner... et puis, j'avais envie aussi d'y ajouter le goût puissant de la noisette torréfiée !  ... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Mousse chocolat blanc en coque chocolat noir

  Un nouveau petit dessert pour Pâques (bon, ok, maintenant ce sera pour l'an prochain) tout simple à réaliser lui aussi ! N'oubliez pas, si vous souhaitez en savoir plus sur la célébration de Pâques, c'est par ici, mais revenons à cette nouvelle recette... J'avais dans mon placard, un petit moule pour réaliser des oeufs en chocolat, en biscuit... et je ne l'avais pas encore utilisé ! Allez hop, c'est l'occasion pour une mousse au chocolat blanc dans sa coque de chocolat noir.     ~ ~ ~   Pour... [Lire la suite]
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18 février 2012

PETITS OURSONS EN GUIMAUVE

  Oh la la... C'est en voyant, il y a quelques jours, les petits nounours de Sandrine que je me suis souvenue que j'avais, moi aussi, il y a plusieurs mois déjà, acheté le petit moule nécessaire à la réalisation d'une confiserie dont on s'est tous régalés lorsque nous étions enfants... Les petits oursons en guimauve ! Si ce n'est pas régressif ça !     Mais finalement, j'ai bien fait d'attendre pour les réaliser car si cette confiserie a rempli de douceur notre enfance, ce petit... [Lire la suite]
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13 février 2012

POUR LA SAINT VALENTIN... CHOCOLAT - PASSION EN MODE POMME D'AMOUR

  Demain, c'est la Saint-Valentin... Pour l'occasion, j'avais envie de réaliser un dessert de ma propre création et qui soit sobre, un peu chic et forcément... ROUGE ! Une fois mon idée de présentation trouvée, les idées sont venues les unes après les autres, que ce soit pour les textures et l'association des goûts. Donc cette année, la Saint-Valentin sera Chocolat - Passion façon Pomme d'Amour... ou ne sera pas ! En effet, quoi de mieux qu'un coeur de chocolat noir,... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

JE SUIS CARREE, CROQUANTE ET FONDANTE A LA FOIS ET JE SUIS BLEUE... JE SUIS, JE SUIS... L'ARDOISE DE FUMAY

  Je vous vois devant votre écran à vous dire : "Mais c'est quoi ça, les Ardoises de Fumay?". Eh oui, forcément, vous ne connaissez pas... à moins d'être ardennais ou ardennaise comme moi (et plus particulièrement de notre très jolie Vallée de la Meuse) ou d'être déjà passé par ici. Alors, je vous explique : l'Ardoise de Fumay est LA confiserie locale : un petit morceau de nougatine recouvert d'un délicieux chocolat... bleu... comme l'ardoise.     Et pourquoi l'ardoise ? Petite... [Lire la suite]

15 décembre 2011

Bûche Fève Tonka au coeur Chocolat & Grué de cacao

  C'est bientôt Noël... et je sais que de nombreuses personnes (comme moi et peut-être vous) commencent à réfléchir à leur future bûche de Noël, n'est-ce pas ? Pour cette recette et surtout parce que c'était ma toute première bûche-maison, je n'ai pas pris le risque d'un "loupé" en laissant aller mon imagination et j'ai cherché une recette parmi tous mes livres mais aussi le net. Mon seul critère de sélection IMPERATIF était que je voulais de la fève tonka car j'adore son petit goût qui rappelle le... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

ROSES DES SABLES

  Bon, j'avoue tout, ces derniers jours, je n'ai pas eu le temps de me consacrer à beaucoup de pâtisserie... donc la recette du jour, sera une recette très très rapide... Néanmoins, on se régale avec des petites douceurs comme les Roses des Sables. Un mélange croquant et fondant de corn-flakes, noisettes, fruits secs et... chocolat évidemment !       ~ ~ ~   Pour ~ 20 roses des sables, il vous faut : 200 g de chocolat au lait 70 g de corn-flakes 50 g de raisins secs 50 g de cranberries 50 g de... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

MENDIANTS PROVENCAUX

  Me voilà de retour... Oui, je suis désolée pour cette petite absence mais je n'avais plus d'appareil-photos et j'ai donc du réinvestir (juste avant Noël !). Je disais donc, me voilà de retour pour une nouvelle gourmandise. Et après le pain d'épices, je continue dans ma série Noël et Saint-Nicolas. Aujourd'hui, je vous propose la recette des Mendiants Provençaux, ces petits chocolats garnis de fruits secs.     A l'origine, les "mendiants"  ne sont que 4 fruits secs (en rappel aux 4 ordres... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

BROWNIES CHOCOLAT AU LAIT & AMANDES

  Aujourd'hui, des brownies tout moelleux... et tout bons !!       Pour ~ 20 brownies (4cm/4cm), il vous faut : 120 g de beurre mou 120 g de chocolat au lait 4 oeufs 100 g de sucre en poudre ~ 15 g de sucre vanillé 20 g de farine 30 g d'amandes émondées 1 pincée de sel       Préchauffez votre four à 180° (th.6). Clarifiez les oeufs (séparez les blancs des jaunes). Montez les blancs en neige (avec une pincée de sel) et réservez-les dans un saladier. Faites fondre le... [Lire la suite]
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