ardennes

  Voilà une recette bien de chez moi... la galette au sucre. Il me semble malgré tout que c'est aussi une spécialité du Nord et on la retrouve en Belgique également. Par contre, je suis incapable de vous dire si dans la région nord de la France ou chez nos voisins les belges, on la fait comme chez nous. Ici, je vous donne la recette pour obtenir le résultat de nos belles galettes faites par nos boulangers locaux... la véritable galette au suc'. Huuumm !!     Quel ardennais, quelle ardennaise n'a... [Lire la suite]

  Demain, c'est Mardi Gras ! Qui dit Mardi Gras dit Carnaval et qui dit Carnaval dit... Beignets de carnaval ! Et chez moi, mes beignets de carnaval sont faits d'après une recette ardennaise.     Mais avant de passer à la recette, vous voulez en savoir un peu plus sur cette tradition ?   ~ ~ ~   Mardi Gras a lieu 47 jours avant Pâques. Dans la tradition chrétienne, c'est une période festive qui marque la fin de la "semaine des sept jours gras" et qui est l'occasion d'un... [Lire la suite]

  Je vous vois devant votre écran à vous dire : "Mais c'est quoi ça, les Ardoises de Fumay?". Eh oui, forcément, vous ne connaissez pas... à moins d'être ardennais ou ardennaise comme moi (et plus particulièrement de notre très jolie Vallée de la Meuse) ou d'être déjà passé par ici. Alors, je vous explique : l'Ardoise de Fumay est LA confiserie locale : un petit morceau de nougatine recouvert d'un délicieux chocolat... bleu... comme l'ardoise.     Et pourquoi l'ardoise ? Petite... [Lire la suite]