08 février 2012

Macarons au citron

  Après mon essai plutôt concluant de macarons à la meringue "à l'italienne" (à base de sucre cuit), j'ai eu envie de tester la recette basée sur la meringue "à la française" (à base de sucre incorporé à froid). Cette technique est beaucoup plus rapide que l'autre et j'avoue que ça m'a plutôt arrangée ce week-end lors de la réalisation de ces macarons...  Question parfum, je n'ai pas cherché bien loin... Etant donné qu'il me restait du lemon curd, mes macarons au citron étaient tout trouvés ! Et comme pour la... [Lire la suite]
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06 février 2012

LE BLOG CANDY DE MISS BRICOLE

  Le blog de Miss Bricole organise un nouveau petit jeu... Je découvert ça sur le blog de Mymy. D'ordinaire et par manque de temps, je ne participe pas beaucoup aux concours (à moins qu'une recette que j'envisage ne colle au sujet), mais là, il n'y a rien à faire... ou presque. En tout cas, pas de cuisine et ça tombe bien car pas le temps ce matin avant d'aller travailler ! Allez voir, c'est par ici. Mais pour tout vous dire, même sans participer, je vous conseille d'aller faire un tour sur ce blog, il... [Lire la suite]
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05 février 2012

ET UN GRAND MERCI A...

  Comme vous le savez déjà, un blog vit grâce à vos visites et à vos commentaires, sinon, peu à peu, il finit par s'éteindre... Alors, une fois de plus, je vous remercie toutes et tous de me suivre chaque jour plus nombreuses et nombreux... Et aujourd'hui,  j'avais donc envie de remercier plus particulièrement la personne qui m'a laissé le plus de petits messages à elle toute seule, qui me suit depuis le début, qui est là à chaque post (ou pratiquement je crois) et qui m'encourage...  ... [Lire la suite]
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05 février 2012

SOYEZ CHOUX... LA FINALISTE

  ET LA GAGNANTE EST...    Aurélie du blog "Un amour de gourmandise" et sa Religieuse à la figue et au lait d'amande      Comment ça marche un homme ? Un homme, quand ça fait les soldes, ça ne reste pas 2 heures dans le magasin à se demander si ce petit ensemble ira bien avec la dernière paire de chaussures qu'il a achetée... Un homme, ça passe dans les rayons et ça prend LE vêtement qui lui saute aux yeux. Pour ce concours, j'ai eu l'impression de faire les magasins. Et pas du discount, mais un... [Lire la suite]
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05 février 2012

GAUFRES DE LIEGE

  Il fait - 13° dehors (au secours !)... Autant dire qu'il fait plus que froid... Aux infos du soir cette semaine, un médecin donnait quelques conseils pour être en forme et pouvoir affronter de telles températures. Vous voulez savoir lesquels ? Manger gras et sucré ! Ok... On oublie le régime pour aujourd'hui les filles ! Et on ne discute pas ! Prescription du médecin ! Pour le goûter du jour, je vous propose donc un en-cas loin d'être léger... mais tellement bon... ...les fameuses gaufres de Liège.   ... [Lire la suite]
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04 février 2012

SOYEZ CHOUX... VOS REALISATIONS

  Et voilà... Il est temps de vous dévoiler toutes les photos des recettes participantes à mon premier concours.   Tout d'abord, je souhaite toutes vous remercier d'avoir jouer le jeu et d'avoir participé si nombreuses  : 31 participations... je n'en espérais pas tant pour une première fois ! Pour être honnête, après avoir posté ce concours, je me suis dit que, peut-être, je n'avais pas choisi le thème le plus facile. Mais finalement, vous avez toutes parfaitement relevé le... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

LEMON CURD

  Une envie d'agrumes aujourd'hui... il me reste 4 citrons... du lemon curd ça vous dit ? Du lemon quoi ? Si vous ne connaissez pas, le lemon curd est à mi-chemin entre la marmelade et la crème. Son goût citronné est plutôt très prononcé (plus qu'une crème au citron) mais n'est pas acide du tout comme on pourrait le soupçonner. A la fin du 19ème siècle et au début du 20ème, le lemon curd "maison" était, en Angleterre, traditionnellement servi à l'heure du thé et était servi avec des scones, en remplacement de la... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

PLUS QUE 5 JOURS...

  Avis aux retardataires qui souhaitent participer à Soyez Choux !   Il ne vous reste que 5 jours....  
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28 janvier 2012

FINANCIERS AU THE MATCHA

  Aujourd'hui, une petite douceur dé-li-cieuse ! Des financiers au thé matcha... Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le thé matcha, c'est un thé japonais un peu particulier qui se présente sous la forme d'une poudre très fine de thé vert moulu et broyé et qui est particulièrement utilisé pour la cérémonie du thé au Japon. En France ou ailleurs, il n'est pas très consommé (d'ailleurs, il n'est pas très connu non plus) et est plutôt utilisé comme colorant ou arôme pour parfumer petits gâteaux, entremets,... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

CONCOURS "SOYEZ CHOUX"

  Je vous rappelle qu'il ne vous reste que 8 petits jours (jusqu'au 3 février) pour participer à mon concours Soyez Choux ! dont vous trouverez tous les détails et les conditions ici.   Je vous rappelle ce qu'il y a à gagner...     Un très beau coffret sur les ECLAIRS, comprenant :   - le très beau livre ECLAIRS ! du célèbre chef pâtissier Christophe ADAM qui regroupe pas moins de 40 recettes d'éclairs tous plus beaux les uns que les autres... du classique éclair au chocolat au plus... [Lire la suite]
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