25 novembre 2012

Brioches parisiennes... ou brioches à tête

  Coucou... me revoilà ! Vous allez bien ? Pour mon retour sur le net, je vous propose une recette pleine de douceur... la brioche ! Et pas n'importe quelle brioche, non non... la brioche parisienne ou dite, brioche à tête !!   Je continue dans ma lancée des recettes à connaître pour le CAP Pâtissier mais aujourd'hui, je ne vais vous parler que de la recette mais promis, je vous mettrai en ligne la technique de cette recette, c'est-à-dire, le pas à pas en photos des gestes à appliquer pour ces petites brioches à... [Lire la suite]