Yaourt framboises ~ groseilles

18 juillet 2012

Yaourt framboises ~ groseilles

Vu le superbe été que nous connaissons dans le Nord en ce moment (hum hum !!....... pardon, je viens d'avaler de travers l'absurdité que je viens de dire !), on ne peut pas dire que je sois gâtée question récolte de légumes et de fruits de mon jardin.

Cependant, si il y a des fruits dont je ne manque jamais, ce sont bien des mûres, des framboises et des groseilles.... et les fruits rouges, moi.... eh bien en fait, je n'en raffole pas trop :(

Donc plutôt que de les utiliser pour un dessert pour lequel je n'aurais pas envie de me damner, j'ai décidé d'en faire des yaourts pour ma famille. Au moins comme ça, les enfants sont contents et voilà des yaourts aux fruits NA-TU-RELS !!!

Une petite cueillette plus tard et voilà de bons petits yaourts aux framboises et groseilles...

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Pour une tournée de 7 yaourts, il vous faut :

1 l de lait

1 yaourt nature (ou à défaut, 1 sachet de ferments lactiques)

90 g de sucre en poudre

150 g de fruits mélangés

40 g de lait en poudre (facultatif... juste si vous voulez que vos yaourts soient un plus fermes)

Rincez les fruits et essuyez-les délicatement (attention, ne les laissez pas dans l'eau sous peine qu'ils en soient trop gorgés et qu'ils perdent de leur goût).

Répartissez-les au fond des pots.

Mélangez le yaourt, le sucre et le lait en poudre.

Ajoutez le lait et mélangez de nouveau.

Versez sur les fruits et remplissez vos pots.

Programmez votre machine.

Entreposez au moins 4 h au frais avant de déguster.