Une amie a découvert mon blog il y a seulement quelques semaines - mais comment c'est possible ça ? ;0) - et a découvert aussi à l'occasion les gâteaux 3D.

Du coup, ni une ni deux, elle m'a demandé de bien vouloir réaliser le gâteau d'anniversaire pour son papa et son frère, tous les deux fans de roulette de casino !

Une roulette de casino ? un beau challenge...

Challenge qui allait me donner quelques difficultés mais ça, je ne le savais pas encore... notamment la "poignée" de la roulette qui s'est complètement cassée au dernier moment alors que je l'avais réalisée plusieurs jours avant pour qu'elle sèche ! grrr ! du coup, ça se voit sur les photos...

Quoi ? Vous avez cru que j'avais voulu donner un effet un peu vieilli à la roulette ? Euh... oui oui, c'est tout à fait ça ;0)

Voilà donc le résultat...

  

gâteauroulette1

  

Ce gâteau est un marbré au chocolat (recette transmise par ma Lolo... tout là-bas sur sa jolie île de la Réunion) recouvert de pâte de speculoos et décoré de pâte à sucre (mais ça, vous l'aviez deviné, non ?).

 

Il va vous falloir (pour un moule de 25 cm) :

pour le marbré

12 oeufs

poids des oeufs avec coquille (PDO) en beurre

PDO en farine

PDO en sucre

3 sachets de levure chimique

1 pincée de sel

3 cs de rhum

4 cs de vanille

8-10 cs de cacao en poudre

pour la décoration

pâte à sucre chocolat

pâte à sucre rouge

pâte à sucre noire

pâte à sucre vert lincoln green

pâte à sucre teddy bear

pâte à sucre blanche

pâte à sucre noire

peinture dorée alimentaire

feutres alimentaires noir et rouge

 

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 Plusieurs jours avant...

Réalisez les modelages afin que ceux-ci durcissent et sèchent convenablement.

Ne me demandez pas les tutos, je n'ai pas pris le temps de faire les photos étape par étape faute de temps et heureusement car j'ai fini le gâteau tout juste au moment où je devais le livrer chez mon amie. Mais pour info, je me suis basée sur des objets que j'avais chez moi (dés, cartes à jouer) et pour le reste, merci Google Images !

 

 JOUR J... faisons le gâteau

Faites préchauffer le four à 180° (th. 6).

Tamisez la farine et faites fondre le beurre.

Clarifiez les oeufs (= séparez les blancs des jaunes).

Fouettez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Dans une grande jatte, mélangez les jaunes, le sucre en poudre, la pincée de sel et battez jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.

Ajoutez alors le beurre fondu puis la farine avec la levure et mélangez le tout.

Incorporez délicatement les blancs en neige en veillant à ne pas les casser.

Divisez la pâte en 2 : dans la 1ère moitié, ajoutez le rhum et la vanille et dans la 2ème moitié, ajoutez le cacao.

Versez les 2 pâtes dans le moule et zébrez-les.

Enfournez et faites cuire 1h45 ~ (à adapter suivant votre four).

 

Les chiffres sur la roulette ont été fait en glaçage royal (au cure-dent !) et la déco des cartes à jouer et des dés a été réalisée au feutre alimentaire.

  

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 Bon... eh bien, j'espère que ce gâteau aura plu aux principaux intéressés, à qui je souhaite un joyeux anniversaire !

Verdict ce soir...

 

Petit jeu...

Saurez-vous découvrir l'âge de ces 2 messieurs ? Attention, il y a peut-être un piège ;0)