08 janvier 2012

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE TRADITIONNELLE... VERSION PIERRE HERME

  Aujourd'hui, deuxième dimanche après Noël, c'est LE jour pour déguster la galette des rois, après celui officiel du 6 janvier, jour de l'Epiphanie... Et si vous voulez en savoir plus sur l'Epiphanie, c'est par ici. Après ma recette personnelle de la galette des rois à la frangipane, j'ai eu envie de tester celle de Monsieur Pierre Hermé... son fourrage à la frangipane étant un mélange traditionnel de crème d'amande et de crème pâtissière... Allez, on teste d'après la recette qui figure dans son Larousse des Desserts. ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

CREME PATISSIERE A LA VANILLE

  On retrouve la crème pâtissière dans de nombreuses recettes et elle sert aussi notamment, à fourrer les éclairs, les choux, les mille-feuilles...     ~ ~ ~   Pour 500 g de crème pâtissière, il vous faut : 1 + 1/2 gousse de vanille 30 g de fécule de maïs 80 g de sucre semoule 35 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs 35 g de beurre à température ambiante   Mettez dans une casserole à fonds épais la fécule et la moitié  du sucre. Versez le lait et mélangez au fouet. ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

MON CADEAU DE MIMITOUTI

  Et voilà.... je viens de recevoir le livre promis par Mimitouti (Sandrine) du blog "Mes p'tits biscuits gourmands" suite à son Concours sur le thème des bonbons. Vous vous souvenez, je vous en ai parlé ici...   ~ ~ ~   Première surprise : qu'il soit déjà chez moi, après si peu de temps... Deuxième surprise : je m'attendais à recevoir...     mais en ouvrant l'enveloppe, je trouve...     Peu importe de toute façon, puisque je n'ai ni l'un.. ni l'autre...... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

  Aujourd'hui, on fête l'Epiphanie... c'est le jour de la galette des rois...     Mais c'est quoi, au juste, l'Epiphanie ?   ~ ~ ~   A l'origine, l'Epiphanie fait partie du cycle de Noël et tire son fondement et son sens, des célébrations païennes de la Lumière. En effet, Noël est d'abord un cycle avant d'être un jour... Ce cycle atteint son apogée au jour marquant le solstice d'hiver, soit le 25 décembre. Cette nuit étant la plus longue de l'année, annonce le rallongement des jours et donc,... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

PATE FEUILLETEE (RECETTE RAPIDE ET SIMPLIFIEE)

  Tout le monde sait que la pâte feuilletée est une recette plutôt longue et pas évidente à faire... alors aujourd'hui, je vous propose une recette plus rapide (certes, pas aussi perfectionnée forcément) mais aussi plus pratique lorsque vous n'avez ni beaucoup de temps pour votre recette, ni très envie d'y passer des heures... Essayez-la, vous verrez, le résultat n'est finalement, pas si mal que ça ! Mais ça ne vaut quand même pas le VERITABLE feuilletage attention...   Note d'Isis : un robot-mixeur... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

TOUS MES VOEUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE...

  Je vous présente à tous et toutes, tous mes voeux de bonheur, santé, amour... et tout ce à quoi vous aspirez, pour cette nouvelle année qui commence... Et j'en profite pour vous remercier de vos visites sur Sucrés Délices... Que vous soyez visiteur fidèle ou visiteur d'un jour... Visiteur de France... et même du bout du monde... Aujourd'hui, mes voeux sont pour chacun et chacune d'entre vous...   Bonne année     Happy new year  Ein gutes neues... [Lire la suite]
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