16 janvier 2012

SOYEZ CHOUX, PARTICIPEZ A MON PREMIER CONCOURS

  Cela fait 6 mois, jour pour jour, que j'ai mis en ligne Sucrés Délices et vous êtes de plus en plus nombreux et nombreuses à me suivre (un grand merci !)... Il est donc, peut-être temps de vous proposer à mon tour, mon 1er petit concours...  Soyez choux ! Choux à la crème, religieuses, chouquettes, éclairs, profiteroles, Paris-Brest... bref, tout et n'importe quoi autour de la pâte à choux et en version sucrée bien entendu... Que ce soit une recette classique, une recette... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 12:00 - - Commentaires [79] - Permalien [#]
Tags :

16 janvier 2012

CREME BRULEE RHUM & RAISINS SECS

  Pour une autre recette faite ce week-end, j'avais besoin de 4 blancs d'oeufs... du coup, il me restait 4 jaunes à utiliser... Qu'allais-je pouvoir faire ? Eh bien, une petite crème brûlée aromatisée rhum et raisins secs... Bien entendu, j'aurais pu faire simplement une crème brûlée classique (dont je me régale) mais un peu d'originalité ne nuit à personne, n'est-ce pas ?     ~ ~ ~   Pour 6 ramequins de crème brûlée, il vous faut : 70 g + 50 g de sucre en poudre 70 g d'eau 5 cl de rhum... [Lire la suite]
Posté par ambre isis à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,