Ma fille avait promis à son "tonton" Pascal qu'elle lui ferait des gâteaux.

Tonton Pascal aimant les fraises, voilà le résultat.... et maman a un peu aidé.

 

muffins rouge passion 2

 

 lll

 

Il vous faut (pour environ 12 muffins) :

400 g de fraises

80 g de sucre

20 g de sucre vanillé

150 g de farine

3 oeufs

75 g de beurre fondu

1 sachet de levure

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Lavez et équeuttez les fraises.

Réalisez un coulis avec 200 g de fraises.

Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la farine, les oeufs et le beurre fondu.

Ajoutez le coulis et les 200 g de fraises restantes (coupées en morceaux).

Versez dans des moules à muffins et mettez au four pour environ 35 min.

 

muffins rouge passion 3

 

 Vous pouvez servir ces muffins accompagnés de fraises fraîches et de coulis...